Comer verduras es ganar salud; los conocedores en nutrición aconsejan tomar, como mínimo, 400 gramos de verduras.
Te pueden gustar más o menos, pero deberías comer todo los días. Además, hay mil formas de cocinarlas y combinarlas. Seguro que con los beneficios que tienen las verduras, te motivas para incorporarlas en tu dieta diaria.
Algunos de los beneficios de comer verduras serían:
- Aportan vitaminas y minerales específicos. Junto con la frutas son los alimentos que más agua proporcionan al cuerpo.
- Ayudan a los pequeños de la casa en su crecimiento y en el desarrollo de su organismo.
- Tienen un alto contenido de fibra.
- Contienen antioxidantes, los que te protegen frente a ciertas enfermedades cardiovasculares y relacionadas con la degeneración del sistema nervioso.
- Su alto contenido de potasio te ayuda a eliminar el exceso de líquidos.
- Las verduras, junto con las frutas son fuente casi exclusivas de vitamina C.
- Son alimentos que carecen de grasas, lo que se traduce en menos colesterol y triglicéridos en tu sangre, es decir en más salud cardiovascular.
Las puedes incluir en cualquier comida. Con la verduras puedes cocinar un sencillo hervido, con patatas,cebollas,alcachofas; puedes poner rodajas de tomate en el pan, con un poco de aceite y jamón, para una rica merienda; puedes hacer verduras al horno que acompañen el pescado a la plancha.
Las verduras están disponibles en cualquier época del año. Cambian en la temporada, por lo que no sería aburrido consumirlos todos los días. Si eres aficionado a practicar deporte y llevar una vida saludable, es importante que sepas que un déficit en el consumo de verduras y frutas en tu dieta diaria, podrías sufrir tensión muscular, calambres y cansancio.
Las verduras decolor verde, te aportan magnesio y potasio. Estos minerales juegan un papel muy importante en la función muscular, en la relajación y la contracción.
Además el magnesio es necesario para la transferencia y la liberación de energía. Tienen que tener presente que el esfuerzo al practicar algún deporte supone una pérdida de magnesio. Para conseguir que tu cuerpo se adapte al esfuerzo y asimile resistencia, y para no sufrir calambres, es esencial el consumo de verduras.
